Диана, 59 - 4 ноября 2011 16:31

Маринованная рыба с морковью и ананасами!
Очень вкусная закуска! Ну очень!

Для приготовления рыбы нам понадобится:
1 кг. филе белой рыбы (у меня тилапия);
3 луковицы
3 крупные моркови
3-4 ст.л. томатной пасты
1 банка (450) ананасов.
Рыбу порезать небольшими кусочками, посолить, обвалять в муке и обжарить до готовности.
Приготовить маринад:
Обжарить лук, порезанный кубиками, добавить к нему натертую на крупной терке морковь, обжарить до готовности.
Добавить ананасы, порезанные кубиками, сок из банки и томатную пасту. Потушить минут 5-7.
Выложить в кастрюлю слоями рыбу и маринад. Поставить в духовку на на 10 - 15 минут.
Дать настояться сутки в холодильнике.Приятного вам аппетита!

• 
• 
•