mila, 62 - 24 мая 2012 23:44

[COLOR=darkblue][SIZE=+1]"БУЖЕНИНА ПО-НАШЕНСКИ, ПО-СОВЕТСКИ")))[COLOR=darkblue][SIZE=-1](вкус и способ приготовления искал сам, вспоминая, как же выглядит настоящая буженина)))))

Ингредиенты на 1кг:
- свинина, постная часть задка - от 1 кг
- паприка молотая
- соль
- перец
- чеснок 5-6 зубков(грубо говоря одна головка)
- масло растительное

Набираем 6 столовых ложек соли, добавляем перец свежемолотый, добавляем 2 ст. ложки паприки. По столовой ложке добавляем масло растительное, смешиваем все до образование смеси, похожей на пластилин. Обмазываем смесью предварительно вымытое и просушенное мясо
Оставляем мариноваться на 1 сутки.
После окончания суток - шпигуем мелко нарезанным чесноком, можно без чеснока.
Готовить:
1. На пару в пароварке 1,5 часа.
2. В духовке в фольге при темп. 150град.С 45 минут.
Подавать в холодном виде.

Info: поймете, чем нас пичкают в маркетах :devil:
[/SIZE][/COLOR][/COLOR][SIZE=-1][/SIZE][/SIZE]

• 
• 
•